| 何年前のことだろう、鮭の中骨と言う物が世間をにぎわせました。 健康志向のテレビ番組で取り上げられたことがきっかけのようですが、本来は捨ててしまうような部位である鮭の中骨を水煮にして発売されることが非常に流行した。 値段も急に上がり、身の部分よりも高い商品もありましたね。 レシピも多数紹介され、鮭の中骨クッキーなど奇抜な料理も多数生まれました。 そこまでして食べたいものか？とおもうほど人気が加熱したので消えていくことも早かったかも知れません。 しかし、非常に栄養素の高い食品で、味も抜群によいと思われます。 カルシウムはもちろん、コラーゲンなどもたくさん含んでおり、カルシウム不足やお肌の気になる女性には最高に素晴らしい食品といえましょう。 |
